Del fuego a lo gourmet: 3 recetas de fogata que todos pueden hacer

Del fuego a gourmet: 3 recetas de fogata que todos pueden hacer

¿Buena comida en la fogata? Es mucho más fácil de lo que piensas. No necesitas utensilios de cocina caros ni ingredientes exóticos. Un fuego, una olla de hierro fundido y un palo: comencemos.

1. Pan de barra, el clásico

Harina, agua, sal, levadura: eso es todo lo que necesita la masa. Amasar brevemente, envolver un palito verde (¡no resinoso!) y mantenerlo sobre las brasas. No hacia la llama, sino junto a ella. Después de unos 10 minutos estará dorado. Consejo: Refinar previamente la masa con hierbas o mantequilla de ajo.

2. Estofado al horno holandés

Patatas, zanahorias, cebollas, carne de res: córtelo todo en cuadritos y póngalo en la olla de hierro fundido. Vierta el caldo, cierre la tapa, ponga brasas por encima y por debajo. Cocine a fuego lento durante dos horas mientras se sienta junto al fuego y disfruta del olor. Sabe a aventura.

3. Plátano con chocolate asado

Cortar el plátano a lo largo, insertar trozos de chocolate en él y envolverlo bien en papel de aluminio. Colocar en las brasas durante 10 minutos. Vierta y listo. Suena simple, tiene un sabor celestial.

Estos tres platos nunca decepcionan. Por eso prefiero cocinar a fuego abierto.

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